Κολοκύθι

Πρώτα απ ‘όλα, ο άνηθος και οι βραστές πιπεριές κάπια ψιλοκόβονται και ανακατεύονται με τυρί. Στο μείγμα προστίθεται το μισό ελαιόλαδο, αν θέλουμε, αρωματισμένο με αλάτι και πιπέρι. Το εσωτερικό των κολοκύθας είναι σκαλισμένο τακτικά.

Το εσωτερικό των κολοκυθιών είναι αλατισμένο. Το ελαιόλαδο απλώνεται στα εξωτερικά μέρη με τη βοήθεια ενός πινέλου. Ψήνεται στη σχάρα ή σε ταψί από τεφλόν γυρίζοντάς το συνεχώς. Και αυτή η διαδικασία συνεχίζεται μέχρι να μαλακώσουν οι κολοκύθες.

Γεμίζουμε τη γέμιση τυριού μας στις κολοκύθες μας και τις ετοιμάζουμε για σερβίρισμα. Όσοι δεν μπορούν να βρουν κρητικά κολοκυθάκια μπορούν να φτιάξουν την ίδια συνταγή χρησιμοποιώντας μακριά κλασικά κολοκυθάκια. Καλή τύχη.

Συνταγή Γεμιστή Κολοκύθα με Φωτογραφία