Πράσινη σαλάτα Bulgur

Είναι μια πολύ χορταστική συνταγή σαλάτας για δίαιτες και άφθονο γάλα για τις θηλάζουσες μητέρες. Σε ένα μπολ βάζουμε το πλιγούρι και το πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και κύμινο και ανακατεύουμε. Προσθέστε το ζεστό νερό και κλείστε το στόμα. Πλύνετε καλά τα χόρτα που θα χρησιμοποιήσετε και κόψτε τα σε σαλατιέρα αφαιρώντας το περιττό νερό. (Δεν υπάρχει όριο στα χόρτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ό,τι υλικό θέλετε. Νομίζω ότι η γλιστρίδα θα σας ταιριάζει ιδιαίτερα.) Για τη σάλτσα, ανακατέψτε χυμό λεμονιού, ελαιόλαδο και σιρόπι ροδιού. Προσθέστε το στραγγισμένο πλιγούρι στα χόρτα και ανακατέψτε. Κόβουμε σε φέτες τη ντομάτα και τη βάζουμε από πάνω. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το έτοιμο dressing. Σερβίρουμε γαρνίροντας με ελιές.

Καλή όρεξη.

Πράσινη σαλάτα με πλιγούρι Συνταγή με φωτογραφία