Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Σαλάτα κοτόπουλο με ελαφρύ χαλούμι

Πώς να φτιάξετε μια ελαφριά συνταγή για σαλάτα κοτόπουλου χαλούμι;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Σε πυρίμαχο τηγάνι σοτάρουμε το κοτόπουλο με λίγο ελαιόλαδο. Έπειτα, προσθέτουμε 1 ποτήρι μοσχάρι μπουγιόν ζεστό νερό. Όταν τα κοτόπουλα βράσουν σε σκεπασμένο τηγάνι για 5 λεπτά, προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα (1 κουταλάκι του γλυκού) ζεστό κάρυ και άλλα μπαχαρικά! Μαγειρέψτε τα κοτόπουλα μέχρι να βράσει το νερό 🙂 προσθέστε το λεμόνι λίγο πριν τελειώσει το νερό! Γυρίζουμε τα κοτόπουλα ανάποδα όταν το νερό έχει απορροφηθεί και μείνει λίγο. Γυρίστε το λοιπόν και ψήστε το έτσι για 5 λεπτά, σβήστε τη φωτιά όταν είστε σίγουροι ότι έχει ψηθεί σε χαμηλή φωτιά. Το αφήνουμε να κρυώσει.

Πάμε στη σαλάτα, ψιλοκόβουμε σε ζουλιέν το μισό κόκκινο λάχανο, το βάζουμε σε ένα μπολ, το τρίβουμε με μπόλικο αλάτι και συνεχίζουμε το τρίψιμο μέχρι να βγει το πικρό ζουμί και να εξαφανιστεί η ζωντάνια του για λίγα λεπτά. Αφήνουμε στην άκρη το αλμυρό. Μετά από 3 λεπτά το πλένουμε, στύβουμε καλά το νερό, το βάζουμε στο σουρωτήρι, και αφήνουμε να στραγγίξει το υπόλοιπο νερό 🙂 Ψιλοκόβουμε τα κόκκινα κρεμμύδια με τον ίδιο τρόπο, τα τρίβουμε με αλάτι και τα πλένουμε και τα στραγγίζουμε !!!

Χωρίζουμε τις ντομάτες στα 4, ψιλοκόβουμε το μαρούλι στην ποσότητα που θέλουμε και το αφήνουμε λίγο χοντρό!
Χοντροκόβουμε τις ρόκες και τις βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέτουμε το κόκκινο λάχανο, το κρεμμύδι και ανακατεύουμε, μετά προσθέτουμε το βαλσάμικο, το λεμόνι, το σιρόπι ροδιού, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε λίγο. Βάλτε αυτό το μείγμα στη σαλατιέρα σας και αφήστε το στην άκρη να ξεκουραστεί 🙂
Τηγανίζουμε το χαλούμι σε χοντρές φέτες σε πυρίμαχο τηγάνι χωρίς λάδι.

Ας φτάσουμε στις τελευταίες πινελιές. Ας βάλουμε τα κοτόπουλα μας στη σαλάτα μας, κουκκίζουμε με χαλούμι, καλή όρεξη ❤️

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button