Συνταγή σούπας μπάμιες που θα σπάσει όλες τις προκαταλήψεις σας

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε περίπου 3-4 ποτήρια νερό και περιμένουμε να βράσει. Αφού βράσει το νερό, του αλατίζουμε λίγο και αφήνουμε τις ανθό μπάμιες μας ως έχουν, χωρίς να το αφαιρέσουμε από τις κλωστές του. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8-10 λεπτά. Σίγουρα δεν θα βράσει πολύ, οι ίνες που περιέχει δεν πρέπει να βγαίνουν στο νερό.
Στο μεταξύ, βάζουμε στην κατσαρόλα το κρέας μας σε κύβους που το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το γυρίζουμε μέχρι να απορροφηθεί το νερό. Αφού στραγγίξει το κρέας μας, προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας και το τσιγαρίζουμε ραντίζοντας λίγο ελαιόλαδο. Αν το κρέας σας είναι λιπαρό, αρκεί λίγο ελαιόλαδο. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε άπαχο κρέας, προσθέτοντας ελαιόλαδο χωρίς να απορροφηθεί πλήρως ο χυμός, θα εξασφαλίσετε ότι τα κρεμμύδια σας δεν καίγονται.
Όσο ψήνονται τα κρεμμύδια και το κρέας, ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε ούτε πολύ μικρές ούτε πολύ μεγάλες. Τα προσθέτουμε στο ψητό κρέας και τα κρεμμύδια μας, προσθέτουμε την πιπεριά μας και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το χυμό από τρία λεμόνια ή ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι λεμονιού στο μείγμα μας. Προτιμώ το χυμό λεμονιού. Το κόλπο εδώ είναι πόσες μπάμιες θα χρησιμοποιήσετε. Η ποσότητα του κρέατος σας πρέπει να είναι διπλάσια. Το κρεμμύδι, η ντομάτα και το λεμόνι δεν πρέπει να είναι λιγότερα, νομίζω ότι είναι αυτά που δίνουν πολύ γεύση 🙂
Ξεχωρίζουμε απαλά τις μπάμιες μας που τις βράζουμε και τις στραγγίζουμε από τις κλωστές τους.
Αφού ολοκληρωθεί η διαδικασία του ψησίματος, προσθέτουμε βρασμένο νερό σύμφωνα με την επιθυμία σας, αφού το βράσουμε καλά, ρίχνουμε τις μπάμιες και το αλάτι τους, χαμηλώνουμε καλά τη φωτιά και το ψήνουμε στη χαμηλότερη φωτιά για περίπου 40-45 λεπτά.
Οι μπάμιες είναι πολύ χρήσιμες και πολύ ωφέλιμες για την πέψη λόγω της άφθονης περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες. Εάν ακολουθείτε δίαιτα χωρίς κρέας ή είστε χορτοφάγοι, μπορείτε να πάρετε μια υπέροχη και χορταστική σούπα χωρίς να προσθέσετε κρέας και να ακολουθήσετε όλους τους υπόλοιπους κανόνες μαγειρέματος.

Πώς να φτιάξετε συνταγή για σούπα με μπάμιες με φωτογραφία που θα σπάσει όλες τις προκαταλήψεις σας