Ψημένο Διαιτητικό Γεύμα Κουνουπιδιού

Αρχικά, κόβουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες και τα βράζουμε σε ζεστό νερό. Προσθέστε λίγο αλάτι και χυμό λεμονιού στο νερό. Σοτάρουμε τον κιμά στο δικό του λάδι σε αντικολλητικό τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια όταν ανοίξει το χρώμα, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας όταν τα κρεμμύδια είναι ελαφρώς νεκρά και ανακατεύουμε καλά. Αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε την εστία. Στρώνουμε ένα μεσαίου μεγέθους ταψί με λαδόκολλα. Κόβουμε το κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια. Ας ρίξουμε πάνω τον κιμά. Σε μια μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο, βάζουμε το πίτουρο βρώμης και το τσιγαρίζουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το γάλα και χτυπάμε καλά. Όταν πάρει βράση και πήξει, το κατεβάζουμε από την εστία. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο φαγητό, τρίβουμε το τσένταρ, το βάζουμε στο φούρνο, και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή κουνουπιδιού διαίτης στο φούρνο με φωτογραφία