Παιδικές τροφέςΣυνταγέςΣυνταγές Ζαχαροπλαστικής

Dukanca Profiterole

Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για προφιτερόλ Dukanca;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

Φτιάχνοντας τις μπάλες:
Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι μέχρι να γίνουν σαν χιόνι και να μην πέσουν από το μπολ. Στη συνέχεια, προσθέστε το γλυκαντικό και χτυπήστε λίγο ακόμα. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού προσθέτουμε σε αυτό το μείγμα τους κρόκους χωρίς να σβήσουμε τον αφρό και το ανακατεύουμε σιγά σιγά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το άμυλο και το πίτουρο σιταριού. Και πάλι το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί χωρίς να σβήσει. Τοποθετούμε τις κούπες για μάφινς σιλικόνης στη φόρμα για μάφιν και μοιράζουμε το μείγμα ομοιόμορφα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς (δεν προθερμαίνουμε) μέχρι να ροδίσουν.

Για την κρέμα:

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε μια κρύα κατσαρόλα. Μαγειρέψτε στο μάτι της κουζίνας, ανακατεύοντας, μέχρι να πήξει. Ανοίγουμε τα κάτω μέρη από τις μπάλες μας με τη βοήθεια ενός μαχαιριού και βάζουμε αυτή την κρέμα.

Για τα παραπάνω:

Με τον ίδιο τρόπο ανακατεύουμε όλα τα υλικά κρύα στην κατσαρόλα και ψήνουμε στο μάτι μέχρι να πήξει. Ρίχνουμε τη σάλτσα στα μπαλάκια που πήραμε στο πιάτο. Είτε το διατηρήσετε στο ψυγείο είτε το φάτε αμέσως 🙂 Καλή σας όρεξη.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Υπάρχουν 3 τροφές ανεκτές σε αυτή τη συνταγή. Γι’ αυτό μπορείς να τρως μόνο 2 προφιτερόλ την ημέρα.

Συνταγή Dukanca Profiterole με φωτογραφία

Dukanca Profiterole
Dukanca Profiterole
Dukanca Profiterole
Dukanca Profiterole

Related Articles

Αφήστε μια απάντηση

Back to top button