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Elbistan Pan (Maraş Region) Rezept, wie man es macht?

Elbistan-Pfanne (Maras-Region) Herstellung :

In Elbistan Pfannenproduktion; Stellen Sie eine mittelgroße Pfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie. 200 g Hackfleisch darauf geben. Kochen Sie das Fleisch 3-4 Minuten lang und rühren Sie gelegentlich um. Dann etwas Wasser über das Fleisch gießen. Das Wasser entfernen und bei mittlerer Hitze weich kochen.

Andererseits 2 bunte Auberginen schälen und in Würfel schneiden. Gehackte Auberginen in heißem Öl anbraten. Dann 2 grüne und 1 rote Paprika grob hacken und in Öl anbraten.

Dann 1 fein gehackte Zwiebel in eine kleine Pfanne geben. 1 Esslöffel Butter darauf geben und 1 Minute anbraten. Dann 1 fein gehackte Knoblauchzehe, 2 in Würfel geschnittene Tomaten, Salz und Pfeffer hinzufügen. Kochen, bis die Tomaten weich sind. Eine kleine Menge Butter auf das gekochte Fleisch geben und 1 weitere Minute braten.

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Dann das gekochte Fleisch in eine mittelgroße Kasserolle oder Schüssel geben. Die gebratenen Auberginen darauf geben. Dann gießen Sie die Tomatensauce, die Sie vorbereitet haben. Zum Schluss die gebratenen Paprikaschoten hinzugeben.

Stellen Sie die vorbereitete Elbistan-Pfanne in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Etwa 15 Minuten kochen. Nehmen Sie die gekochte Elbistan-Pfanne (Region Maraş) aus dem Ofen. Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse darüber und stellen Sie ihn wieder in den Ofen. Nach 5 Minuten Garzeit aus dem Ofen nehmen.

Sie können das Gericht aus der Elbistan-Pfanne (Region Maraş) nach dem Kochen heiß servieren.

Was sind die Tipps für die Herstellung von Elbistan-Pfannen?

Die Elbistan-Pfanne wird aus leicht gekochtem Fleisch hergestellt. Im Allgemeinen wird Lammfleisch bevorzugt. Da Lamm ein frischeres Fleisch ist, ist es köstlicher und einfacher zuzubereiten. Als Alternative zu Lammfleisch können Sie auch Kalbsentrecote wählen. Mit mittelfettem Ribeye-Rindfleisch hat Ihr Fleisch, das Sie in der Elbistan-Pfanne zubereiten, immer noch die Konsistenz von Turkish Delight.

Wie wird Elbistan Tava hergestellt?

In einigen Regionen wird die Elbistan-Pfanne auch hergestellt, indem das Gemüse direkt in den Ofen gegeben wird, ohne es vorher zu braten. Da Gemüse wie Auberginen in normalen Öfen zu Hause jedoch nicht ohne Weiteres garen, empfehlen wir Ihnen, diese zu frittieren. Wenn Sie nicht braten möchten, legen Sie die Auberginen eine Weile in Salzwasser, um die Bitterkeit zu entfernen, und verwenden Sie sie auf diese Weise.

Auch in einigen Regionen wird Elbistan auf einer Pfanne serviert, ohne den Käse zu schmelzen, sondern einfach als Gericht. Ebenso wie Kalb- und Lammfleisch werden in manchen Regionen auch Hackfleisch und Hackfleischpfannkuchen häufig zubereitet.

In wie vielen Minuten ist die Pfanne von Elbistan (Region Maraş) zubereitet? Wie viele Personen?

Insgesamt, um dieses Rezept vorzubereiten 60 Minuten erforderlich. dieser Zeit 45 MinutenGute Vorbereitung, 15 Minutenist die Kochzeit. Zutaten haben wir im Rezept angegeben für 2 Pers Es ist für die Elbistan-Pfanne (Region Maraş).

Guten Appetit.


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