Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Lahmacun χωρίς γλουτένη;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Βρέχουμε τη μαγιά με χλιαρό γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την αφήνουμε να φουσκώσει, μετά κοσκινίζουμε το αλεύρι, προσθέτουμε το μείγμα της μαγιάς, το λάδι, το αλάτι, το νερό λίγο λίγο και ζυμώνουμε τη ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι, δεν θα είναι σκληρά, θα ζυμώσουμε καλά. Το σκεπάζουμε και το αφήνουμε να ζυμωθεί. Βάζουμε τη γέμιση στο ρομπότ και την βγάζουμε. Έφτιαξα το lahmacun σε silex. Πήρα από τη ζύμη που είχε ζυμωθεί μια μαρέγκα σε μέγεθος αυγού, την αλεύρωσα, άλειψα τον κιμά και τη μαγείρεψα στη μηχανή lahmacun. Ήταν πολύ ωραία.
