Oopsie Bread (σύννεφο)

1. Αρχικά προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 150 βαθμούς.
2. Χτυπάμε με ένα μίξερ τα ασπράδια και το αλάτι μέχρι να γίνουν σαν χιόνι και να μην κυλούν όταν αναποδογυρίζετε το μπολ.
3. Από την άλλη, χτυπάμε καλά τους κρόκους των αβγών, το τυρί και το μπέικιν πάουντερ και ρίχνουμε το μισό από το μείγμα του λευκού.
4. Αυτό είναι το βασικό σημείο. Ανακατεύουμε σιγά σιγά με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω χωρίς να σβήσουμε το λευκό μείγμα.
5. Ρίχνουμε το υπόλοιπο μείγμα και το ανακατεύουμε σιγά σιγά μέχρι να ομογενοποιηθεί τελείως.
6. Στρώνουμε ένα παραλληλόγραμμο ταψί με λαδόκολλα.
7. Τοποθετούμε το μείγμα σε κύκλους σε 6 ίσα μέρη. Μπορείτε να τα βάλετε και σε φόρμες για μάφιν.
8. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
9. Και ξεκουραστείτε έξω για 4-5 ώρες. Καλή όρεξη 🙂

Συνταγή Oopsie Bread (Cloud) με φωτογραφία