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Rezept für Spinatauflauf, wie zubereiten?

Spinatauflauf Herstellung :

Spinatauflauf im Aufbau; Ein halbes Kilo Spinat gründlich waschen und fein hacken. Legen Sie es in kochendes Wasser und lassen Sie es 2 Minuten ruhen. Dann in kaltes Wasser geben, abschrecken und abseihen.

Für die Béchamelsauce; 1 Esslöffel Butter in einen kleinen Topf geben und schmelzen. 1 Esslöffel Mehl hinzufügen und 2 Minuten braten. Dann nach und nach 1 Glas Milch angießen und ständig umrühren, damit das Mehl nicht verklumpt. Bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, bis die Béchamelsauce eindickt. (Kochen bis dicke Konsistenz). Zum Schluss salzen und pfeffern und vom Herd nehmen. Den abgetropften Spinat in die vorbereitete Béchamelsoße geben. Dann eine halbe Schüssel geriebenen Cheddar-Käse in den Topf geben und mischen.

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Dann die Eigelbe von 2 Eiern in die Spinatmischung geben und mischen. Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel mit einem Mixer, bis es zu Schnee wird. Dann das zu Schnee gewordene Eiweiß zur Spinatmischung geben und mit Hilfe eines Spatels vorsichtig vermischen.

Geben Sie die vorbereitete Mischung in eine kleine geölte Pyrex und verteilen Sie sie. Streuen Sie geriebenen Cheddar-Käse und Paprikapulver darüber. Sie können die Mischung optional in Auflaufförmchen geben. In einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Kochen, bis sie gebräunt sind.

Spinatauflauf Nach dem Garen können Sie es aus dem Ofen nehmen und heiß servieren. Ihr Souffle geht im Ofen gut auf. Aber es kann ausgehen, wenn es aus dem Ofen kommt.

Wie viele Minuten dauert die Zubereitung des Spinatauflaufs? Wie viele Personen?

Insgesamt, um dieses Rezept vorzubereiten 40 Minuten erforderlich. dieser Zeit 25 MinutenGute Vorbereitung, 15 Minutenist die Kochzeit. Zutaten haben wir im Rezept angegeben für 4 Personen für das Spinatsoufflé.

Guten Appetit.


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